Salmón con crema de Torta del Casar

Ingredientes para 4 personas.

  • 200 gramos de Torta del Casar
  • 750 gramos de lomo de salmón desespinado
  • 1 brick de 25ml de nata líquida
  • 1 cebolla pequeña
  • Vino blanco

 

Para elaborar esta receta, una vez que preparamos los ingredientes, tenemos que seguir estos pasos:

  • Picar muy fina la cebolla y rehogarla en un poco de aceite a fuego lento
  • Añadir la Torta del Casar y mezclarlo
  • Echar un chorrito de vino blanco y reducir
  • Añadir la nata, poner una pizca de sal y reducir de nuevo
  • Cortar el salmón en cuatro trozos, salar y dorarlos en una sartén
  • Añadir salsa por encima y darle un hervor

Para esta receta es muy importante servirlo en caliente.

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