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Hoy he visto un contenido sobre freir con el aceite de oliva y me ha parecido muy interesante, nos habla de que tomar alimentos fritos en aceite de oliva no es malo siempre y cuando se haga bien y en su justa medida, como dice Carlos Arguiñano, la mejor dieta es la de ¡comer poco de todo y mucho de nada!

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Si quieres conocer más sobre nosotros y como se elaboran nuestros productos puedes ponerte en contacto y te organizaremos una visita guiada por nuestras instalaciones, podrás pasear por nuestros secaderos entre jamones y paletas, aprender como es el proceso desde que se despiezan hasta que se venden, pasando por el salado, lavado y curado, degustar nuestros lomos y embutidos en nuestro rinconcito de degustación y viendo también como es el proceso de embuchado y secado. Te enseñaremos además como se hacen los adobos y salazones de panceta y tocino y nos puedes preguntar todas las dudas que tengas, estaremos encantados de enseñaros lo que sabemos. Hace unas semanas nos visitó un pequeño grupo y quedaron encantados. Solo tenéis que juntaros un grupo de más de 8 personas y llamarnos para concretar día.

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Ya hemos hablado otro día de los distintos tipos de cocido que existen, pero ¿sabemos los distintos tipos de legumbres que hay? nos hemos puesto a investigar y ¡hay más de las que pensábamos!

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Tipos de Cocidos

31/01/17 19:46

Con el fresquito que hace apetecen platos de cuchara, calentitos, ¡que nos hagan entrar en calor! Me he puesto a pensar en los distintos tipos de cocido que podemos encontrar en nuestra variada gastronomía y me ha sorprendido la cantidad de cocidos que tenemos, os voy a poner una lista pero si conocéis alguno más podéis añadirlo en las observaciones.

                                                        

 

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Ya hemos hablado muchas veces de los múltiples beneficios que podemos encontrar en la miel de las Villuercas pero vamos a recordar algunos remedios caseros que podemos hacer con esta miel y que seguro que a muchos nos van a venir muy bien.

 

                                                       

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 Siempre hemos pensado que el café no es bueno para la salud, pero claro todo depende de la cantidad de café que consumamos. Si la consumimos con moderación es buena para el corazón, para la memoria e incluso dicen que puede alargar la vida.  

                          

                                                       

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¡Hay que consumir más legumbres!

Esto es lo que nos intenta decir el Ministerio de Agricultura, cada español consume sólo tres kilos de legumbres al año, casi diez kilos menos que hace 50 años. Contra este descenso trata de luchar la ONU, que ha declarado 2016 como el Año Internacional de las Legumbres con el objetivo de potenciar el consumo de estas semillas comestibles. Un cultivo que León cuida con mimo a través de la Lenteja pardina, el Garbanzo y la alubia, aunque en otras partes de España también se cultiva como por ejemplo en Extremadura.

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Del 29 de abril al 2 de mayo de 2016 vuelve a su cita anual la Feria del Queso de Trujillo.

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Todos sabemos que la leche y sus derivados son reconocidos como uno de los alimentos más completos, y cada día se da más valor a la leche de cabra como alternativa a la leche de vaca.

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Si las piezas a colgar están empezadas, la parte del corte tiene que quedar mirando al suelo y estar bien tapada para que no entre en contacto con el aire. Un truco que funciona es untar la zona del corte con un poco de aceite de oliva para que no se ponga rancio y taparla con un poco de papel de film trasparente. Eso sí, no los dejes olvidados por mucho tiempo ya que estarán demasiado duros para comerlos...

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