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Cuando pasan las navidades es cuando más restos de comida tenemos en casa pero todo tiene solución, nosotros os vamos a dar algunos trucos para aprovechar el jamón que sobra y el hueso del jamón porque aquí no se tira nada y como se suele decir: del cerdo ¡hasta los andares!

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El arte del catador o sumiller es buscar un buen vino que armonice bien los gustos y sabores  y además equilibre las sensaciones entre un buen jamón y un buen vino, pero ...

                                                          

 

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Aprovechando que se acercan estas fechas en las que es tan habitual hacerse con un buen jamón les recordamos en qué consiste la Nueva Norma de Calidad del cerdo Ibérico ya en vigor para que así puedan elegir el mejor jamón.

                                       

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dehesa

Descripción personal y anónima de las sensaciones de provoca los productos ibéricos extremeños en el paladar

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  1. Cómo cortar un jamón
  2. Cómo cortar una paletilla
  3. Cómo afilar el cuchillo jamonero
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Vitaminas que contiene un jamón ibérico

  • Vitamina A: favorece la buena visión (retinol) y el crecimiento además de ser antioxidante previniendo el envejecimiento y el cáncer.
  • Vitaminas del Grupo B: B1, B2, B6, B12, niacina (B3) y ácido fólico (B9) beneficiosa para el sistema nervioso y el funcionamiento del cerebro.
  • Vitamina D: favorece el crecimiento y el remodelado óseo.
  • Vitamina E: es un poderoso antioxidante.

                                                                                 

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Seguro que estas navidades te ha sobrado algo de jamón o embutido y te preocupa como conservarlo, pues aquí te damos varios consejos sencillos que te pueden servir.

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conozca las verdaderas propiedades del jamón ibérico

¿Sabías que la grasa que hay en el jamón ibérico realmente beneficia al corredor? ¿Sabes que se trata de uno de los alimentos más completos? ¿De que contiene la mayor parte de los nutrientes que necesitas? Así que ya sabes: jamón y más jamón.

 

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 El pescado azul, la remolacha o el jamón ibérico son fuente de todo tipo de sustancias que contribuyen a mejorar las conexiones neuronales

                                         

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Consejos y trucos para una mejor conservación y consumición del jamón.

Con estos sencillos trucos podrán disfrutar todavía más de su jamón.

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