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Solomillo de cerdo ibérico con pasas moscatel y vino dulce

Ingredientes:
 
1 solomillo de cerdo ibérico
150 gr de pasas moscatel
1/2 litro de vino dulce
1 copa de Brandy
Caldo de carne
1 brick pequeño de nata
Sal
Pimienta negra molida
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Ingredientes (2 personas):

  • 1 solomillo de cerdo de 300 gr
  • 6 champiñones
  • 6 lonchas finas de panceta
  • 2 manzanas reineta
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 2 trozos de mantequilla
  • 2 cucharadas de vino dulce
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal
  • pimienta
  • perejil picado
  • vinagreta

 

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  • 750 gr. de solomillo de cerdo
  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajos
  • 1 trozo de pimiento verde
  • 1 trozo de pimiento rojo
  • Perejil
  • .....

 

 

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