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Manitas de cerdo en salsa

19/09/18 18:13

Estrenamos nuevo producto en la web y que mejor forma que poniendo una receta tradicional, sencilla y riquísima! espero que os guste y si alguno quiere aportar algún toque a la receta que nos lo ponga abajo en las observaciones.

MANITAS DE CERDO EN SALSA

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Cuando pensamos en recetas de cordero siempre se nos vienen a la cabeza las chuletillas, piernas o paletas pero, ¿Qué pasa con el cuello y la falda? son dos partes del cordero a las que no se les da tanta importancia y la verdad es que son muy ricas. Hoy os proponemos dos recetas muy fáciles y sabrosas con estas dos piezas.

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Hoy os proponemos una nueva receta muy sencilla, nosotros hemos elegido para el relleno verduras y queso pero podéis rellenarlo de lo que queráis, en las observaciones ponernos cómo lo hacéis vosotros y si os ha gustado esta receta.

Ingredientes para el solomillo relleno:

(para 2 personas)

– 1 solomillo de cerdo

– 1 cebolla mediana

– 1 pimiento rojo pequeño

– 1 pimiento verde pequeño

– 1 patata pequeña

– medio vaso de vino blanco

– pasas

– mostaza dulce

– salsa gaucha Ybarra

– hoja de romero

– queso ibores

– sal, pimienta, aceite y azúcar

 

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Cuando tenemos niños en casa, tenemos que intentar hacer una dieta sana y variada. Pero en ocasiones también tenemos y debemos darnos un capricho preparando platos que a los niños les encanten, como por ejemplo, la carne empanada. Y es que el toque crujiente y sabroso del rebozado es difícil de resistir.

Por eso, estamos seguros que estas chuletas de cordero empanadas encantarán a los reyes de la casa ya que, además de ser una receta buenísima en sí misma, llevan un delicioso relleno de queso y se acompañan de guisantes salteados. ¿A qué esperas para prepararla? ¡Tus niños las van a devorar!

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Solomillo de cerdo ibérico con pasas moscatel y vino dulce

Ingredientes:
 
1 solomillo de cerdo ibérico
150 gr de pasas moscatel
1/2 litro de vino dulce
1 copa de Brandy
Caldo de carne
1 brick pequeño de nata
Sal
Pimienta negra molida
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Esta receta es típica de Andalucía, más en concreto de Málaga y se suele hacer con cabrito pero para que veáis que se puede tener otras alternativas la hemos probado con cordero y sale igual de rica.

Ingredientes:

1 falda de cordero sierra de las villuercas

1 pierna de cordero deshuesada y troceada sierra de las villuercas

150 gr de almendras

1 cabeza de ajos

...

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1 costillar de cerdo ibérico de 3/4 kg.,  1 cucharadita de canela en polvo,  1 cucharada de salsa de soja,  4 cucharadas de mermelada de naranja,  6 gajos de naranja confitada,  1 lata de piña en gajos,  40 g de azúcar,  el zumo de 1 naranja,  1 cucharada de mostaza Savora,  pimienta y sal.

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Ingredientes (2 personas):

  • 1 solomillo de cerdo de 300 gr
  • 6 champiñones
  • 6 lonchas finas de panceta
  • 2 manzanas reineta
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 2 trozos de mantequilla
  • 2 cucharadas de vino dulce
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal
  • pimienta
  • perejil picado
  • vinagreta

 

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El salmón es un producto rico en proteínas y en ácidos grasos esenciales muy importantes para la salud. Además contiene vitaminas como la B12 . Por ello os proponemos esta fácil receta con Torta Del Casar.

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Ingredientes para el cabrito al horno:

- ½ Cabrito

- 3 patatas

- 2 tomates

- 1 cebolla

- 3 ajos

- 2 vaso vino blanco

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