ASI SE ELABORA EL ORO ROJO, EL PIMENTON DE LA VERA

Muchos de nosotros no sabemos muy bien cual es la diferencia entre un pimentón y otro, os voy a poner un pequeño resumen a ver si os ayuda.

Se pueden distinguir tres tipos de pimentón de la Vera según su sabor:

  • Dulce:      elaborado con las variedades Bola y Jaranda
  • Agridulce:      elaborado con las variedades Jaranda y Jariza.(No pica)
  • Picante:      elaborado con la variedad Jeromín

Os dejo este enlace de una página que me ha parecido interesante, tiene un resumen escrito acompañado de unas fotografías panorámicas mostrando el paso a paso de como se hace el pimentón

http://www.extremaduramente.com/especiales/especial-pimenton-de-la-vera/