Salmón con crema de Torta del Casar
Ingredientes para 4 personas.
- 200 gramos de Torta del Casar
- 750 gramos de lomo de salmón desespinado
- 1 brick de 25ml de nata líquida
- 1 cebolla pequeña
- Vino blanco
Para elaborar esta receta, una vez que preparamos los ingredientes, tenemos que seguir estos pasos:
- Picar muy fina la cebolla y rehogarla en un poco de aceite a fuego lento
- Añadir la Torta del Casar y mezclarlo
- Echar un chorrito de vino blanco y reducir
- Añadir la nata, poner una pizca de sal y reducir de nuevo
- Cortar el salmón en cuatro trozos, salar y dorarlos en una sartén
- Añadir salsa por encima y darle un hervor
Para esta receta es muy importante servirlo en caliente.
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