Hoy os proponemos una receta sabrosísima y muy original. ¿Os animáis con una crema de manzana al jamón? Para los que sí, ahí va la receta.
Ingredientes:
1 bolsa Puré Patatas
400 ml (2 vasos) de Leche Evaporada
4 manzanas...
2 huesos jamón ibérico sierra de las villuercas
2 lonchas finas jamón ibérico sierra de las villuercas
2 pastillas de caldo de verduras
25 g mantequilla
Pimienta
Elaboración:
Poner las lonchas de jamón en la bandeja del horno sobre papel de aluminio bien estiradas y dejar a horno suave (150º) 20 minutos.
Pelar las manzanas, cortarlas en gajos y rehogarlos en un cazo con mantequilla.
Añadir 1 l. de agua, los huesos de jamón, las pastillas de caldo y cocer, a fuego suave, 30 minutos.
Retirar los huesos de jamón y triturarlo hasta obtener una crema fina; añadir los copos de puré y dejarlos hidratar, añadir la leche Ideal y mezclarlo bien.
Servir la crema con el jamón desmenuzado por encima.
