Hoy tenemos una estupenda Musaka con Patatas, que nos enseña a hacer entre3fogones.com, una Musaka Griega para disfrutar de un plato de verdura y carne con patata delicioso. También conocida como Moussaka Griega, es de las recetas más populares de la cocina griega.
Normalmente no lleva patata, pero a la creadora la recuerda al pastel de carne que hacía su madre y le ha hecho a su manera haciendo homenaje a su madre y resultando una receta riquísima.
Musaka con Patatas
Ingredientes para hacer Musaka con Patatas
- 1 berenjena grande
- 300 gr de carne picada
- 2 patatas grandes
- 1 vaso de salsa bechamel
- Queso para gratinar
- Orégano picado
- 3 cs de aceite de oliva
- Sal
- Agua
- 3 cs de salsa de tomate
Para el adobo de la carne
- 1 ajo picado
- Laurel molido
- Sal
- Cebollino
- Orégano
- Mejorana
- Nuez moscada
Cómo preparar Musaka con Patatas
El primer paso será adobar la carne picada con todos los ingredientes arriba enumerados. La cantidad va un poco al gusto de estas hierbas y especias.
Cocinaremos en una sartén con el aceite hasta que deje de verse cruda. Añadiremos la salsa de tomate y dos cucharadas de bechamel.Reservaremos.
Pondremos a cocer al vapor las patatas peladas y partidas en rodajas con un poco de sal en el agua.
Cuando estén tiernas las dejaremos escurrir y reservaremos.
Por otro lado partiremos la berenjena en rodajas, sin pelar, y dejaremos en agua con sal media hora. Escurriremos bien y secaremos con papel absorbente.
Asaremos en una plancha con un poco de aceite y sal. Reservaremos.
Para montar la Musaka engrasaremos una fuente para horno con aceite.
Por encima el resto de bechamel, el queso para gratinar y orégano.
Calentaremos el horno a 200 grados y hornearemos la Musaka durante quince minutos y luego gratinaremos hasta que el queso esté fundido y ligeramente tostado.
Serviremos caliente.
