Es una pieza semi-grasa, incluye la presa y la cabezada lo que hace de este producto, un producto tierno y jugoso con una parte magra y otra entreverada. Tiene unas magnificas cualidades de aroma y sabor. INGREDIENTES: Cabezada de lomo, sal, pimentón de la vera, azucares lactosa, antioxidantes E-301, conservadores E-252, nitrito sódico E-250, corrector de acide E-33iii, ajo, oregano. Tripa no comestible.