Las carillas o fridillos son uno de los tipos de legumbres que más les gustan a los niños. Además, les aportan una gran cantidad de nutrientes necesarios para su crecimiento.

Las carillas: ingrediente básico en la dieta mediterránea

Las alubias son imprescindibles en cualquier casa donde se consuma una dieta mediterránea. Las carillas tienen un alto contenido en fibra y son conocidas por su elevado aporte de hierro.

Según los expertos, es muy recomendable que tanto niños como adultos tomemos los fridiños o carillas acompañados de verduras, en un guiso, e incorporar cítricos al postre. De este modo, se potencia la absorción de sus nutrientes.

Tanto en guisos, como acompañadas de arroz, nuestras carillas convierten cualquier plato en una delicia.