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Contacto

 

Razón social: EMBUTIDOS Y JAMONES SIERRA DE LAS VILLUERCAS S.L

 

Ctra. Retamosa, Km 11, Deleitosa - 10370 Cáceres - ESPAÑA

 

Tel. (+34) 927 54 03 47

 

e mail: embutidos@villuercas.com

 

Les meilleurs jambons et charcuteries artisanales d'Extrémadure, de l'élevage au produit fini.

Sierra de las Villuercas

L'entreprise Embutidos Y Jamones Sierra de las Villuercas, est issue de trois générations de maîtres charcutiers. Nous vous proposons des produits du terroir, jambons, Lomos, chorizos et tant d'autres. Nous sommes situés dans la commune de Deleitosa, un petit village qui marque l'entrée de la magnifique région des monts de las Villuercas, une région reconnue pour son appellation d'origine protégée d'Extrémadure, D.O.P (Denominación de Origen Protegida) la meilleur façon de vous offrir le meilleur de notre terre !

Nous appartenons à une famille qui perpétue la tradition charcutière depuis plus de cinquante ans et qui se transmet un savoir-faire d'un produit entièrement réalisé par nos soins depuis la matière première. Pour cela nous avons notre propre élevage de cochons situé dans la région où nous élevons le fameux Cerdo Ibérico de bellota, le cochon ibérique élevé aux glands. Nous élevons également des agneaux. Cela nous permet de contrôler la qualité depuis le début du processus de production sans aucun autre intermédiaire.

Notre usine aux normes strictes, se compose d'une salle d'abattage et de découpe et de nombreux séchoirs pour les différentes charcuteries. Nous disposons d'un espace de vente sur place ainsi que de dégustation. Nous sommes honorés de vendre nos produits à de prestigieux restaurants et à travers toute l'Europe.

Cette entreprise a commencé avec notre grand mère Juliana qui dirigeait un petit magasin de village dans lequel a travaillé notre mère Adela, qui a tenu son propre commerce par la suite.

Les débuts ont été difficiles, mais la ténacité de cette femme courageuse et son respect des recettes du terroir, ont valu à ses produits de charcuterie, "les produits d'Adela", une saveur caractéristique qui a peu à peu, acquis une grande réputation. 

C'était une époque difficile pour Adela qui faisait elle-même les boudins aux oignons à la chaleur du feu, emboutissait les saucissons au piment et préparait les jambons... tout cela avec ses mains et quelles mains ! 

Plus de cinquante ans ont passé et le petit magasin est devenu une grande entreprise de charcuterie et de salaison de jambons, mais qui a toujours conservé le soin du travail artisanal et les saveurs authentiques.

Notre père Urbano Rodriguez Buenvarón continue d'élever et de sélectionner les porcs, la matière première de notre travail, comme il le faisait autrefois auprès de notre mère Adela.

De nos jours, l'entreprise a embauché de nombreux ouvriers mais nous continuons à travailler tous ensemble dans uns structure traditionnelle et familiale.

N'hésitez pas à venir nous rendre visite chez nous en Extrémadure, nous vous ferons visiter les lieux et sur place vous pourrez également trouver de nombreux produits de la région, des pâtés de gibiers, des fromages tel que la célèbre Torta del Casar, du vin d'Extrémadure et le miel D.O.P de las Villuercas ainsi que des pâtisseries réalisées ici à Deleitosa.

 

Bonne visite sur notre site et au plaisir de vous rencontrer.

 

EMBUTIDOS Y JAMONES SIERRA DE LAS VILLUERCAS S.L

Ctra. Retamosa, Km 11, Deleitosa - 10370 Cáceres (ESPAÑA)

CIF: B10187391

Tel. (+34) 927540347