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Paleta bellota ibérica D.O.P Dehesa de Extremadura  a 22,90€/kg de 4.480kg Zoom Image

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Paleta bellota ibérica D.O.P Dehesa de Extremadura a 22,90€/kg de 4.480kg

Disponibilidad: En existencia

102,59 €
Paleta bellota ibérica D.O.P perfecta para pequeños consumidores a 22,90 €/kg

 

 

Detalles

La Paleta bellota ibérica D.O.P. es la parte delantera del cerdo, criado en la dehesa extremeña y de un modo exclusivo en Cáceres y Badajoz. Para que una paleta pueda salir al mercado amparada por el sello de D.O.P debe cumplir un exigente control de calidad. En el campo, los servicios técnicos pesan e identifican cada cerdo y realizan las visitas de inspección que sean necesarias para garantizar la alimentación exclusiva del animal a base de bellotas, hierbas y pastos naturales en las dehesas. En la industria, los servicios técnicos realizan auditorias en industria, comprobando la trazabilidad de cada paleta de forma individual, tanto en la identificación en el momento del sacrificio (precinto numerado) como antes de su salida al mercado (etiqueta del Consejo. Su sabor es ligeramente más sabrosa que el jamón, destaca por su untuosidad en la boca. Es aconsejable para pequeños consumidores. INGREDIENTES: Paleta de cerdo ibérico, sal común, azúcar, conservador E-252, antioxidante E-301, corrector de la acide E-331iii Tiempo de curación 18 meses mínimo.

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