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Pimentón de la Vera dulce
El pimentón de la Vera destaca por haber sido desecado siguiendo el proceso de Bouquet. Se trata de un método artesanal que requiere de paciencia y dedicación. Y materias primas de primera calidad, como la leña de encina procedente de bosques de la zona. Una serie de cualidades que permiten obtener un pimentón dulce con matices propios y fuera de lo común.
Al mismo tiempo, se configura como un portentoso pimentón ahumado. Pese a la dulzura de su sabor, es un producto sin apenas azúcares (menos de un gramo por cada 100 gramos). También sobresale por su prácticamente nulo contenido de grasas saturadas, por lo que no dudes en condimentar tus comidas con pimentón de la Vera.
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