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Capribor: un gran queso de Ibores
El queso Capribor es un queso de Ibores con Denominación de Origen. Se elabora con leche cruda y ha recibido el primer premio en la Feria del Queso de Trujillo los años 1999, 2001, 2002, 2005, 2009, 2013 y 2014 , el Premio al Mejor Queso español del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación en el 2003 y el premio Espiga de ORO en el año 2020.
Está elaborado por Ignacio Plaza Mariscal en una quesería familiar de Aldeacentenera (Cáceres), con su propio rebaño de cabras que pastan en la dehesa de la finca, con tranquilidad y rodeadas de tomillos y jaras.
Tiene un color marfil y su sabor es el característico e inconfundible del queso de cabra de leche cruda, con su toque de acidez.
Additional
| Peso | No |
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| Precio/kg | No |