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Queso de cabra semicurado Tío Cosme
El queso de cabra semicurado de Tío Cosme es un producto que ha sido elaborado con leche pasteurizada de cabra. Este queso pasteurizado ofrece un robusto aroma a la pituitaria y un rotundo sabor al paladar. Se trata, asimismo, de un selecto queso sudao extremeño. Esto implica un selecto proceso de curación de entre tres y cuatro meses en manteca de cerdo y lavado con aceite puro de oliva.
En cuanto a su apariencia, este apetecible queso presenta tonalidades anaranjadas y blanquecinas. Su textura es cremosa y ligeramente desnivelada, fruto de su proceso de elaboración artesanal. Pese a la intensidad de su sabor, es un alimento que puede ser consumido por sí solo o como complemento a platos diversos.
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