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Este queso de cabra se elabora solamente con leche cruda de cabra serrana, retinta, verata y sus cruces. Esta leche se obtiene ordeñando cabras sanas de las ganaderías inscritas. Es de pasta curada, sabor medio y un poco cremoso.
Ingredientes: leche cruda de cabra, cuajo animal y sal. Contenido en materia grasa: 45 %
¿Qué caracteriza al queso de Almonte?
La quesería Almonte elabora quesos artesanales desde 1987, con leche de cabra serrana de la misma comarca, que destaca por su estupenda calidad. Las cabras nunca se mantienen en establos y se alimentan de la vegetación autóctona.
Con estas condiciones saludables y de bienestar animal, se obtiene una leche de alta calidad que se analiza durante el proceso para asegurar su higiene y características.
INGREDIENTES: Leche cruda de cabra, cuajo animal y sal. M.G 45% E.S 45%Additional
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