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Queso tradicional de oveja torta del Casar
La torta del Casar es un queso natural extremeño mundialmente conocido. Se elabora con leche cruda de oveja de ganaderías protegidas, cuajo vegetal extraído del cardo silvestre y sal. Es un queso tradicional muy blando, por lo que al producirlo a veces se hunde sobre sí mismo y adquiere la forma de torta que le da nombre.
Tiene una corteza ligera y fina, semidura, y por dentro una textura altamente cremosa, de color entre blanco y marfil. Tiene aromas lácticos y vegetales y un gusto intenso. Su textura es fundente, es muy poco salado y ligeramente amargo.
Almacena la torta del Casar a menos de 12 °C y deja que se atempere antes de degustarla.
" La marca de la torta dependerá de la que nos suministren cada semana.Additional
| Peso | N/D |
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| Precio/kg | N/D |